Рыбные блюда ROOM Cafe

Плюшевый лосось

490

Лосось, сливки, сыры моцарелла, пармезан, дор блю, красная икра и лимон
Выход 190 гр

Кайсен - гратен

390

Креветки тигровые, морской коктейль, сливки, сыр пармезан, перец болгарский, шампиньоны, брокколи, соусы терияки и тонкацу
Выход 310 гр
ROOM-традиции с 2008 года

Мамина рыбка

370

Треска, мёд, горчица дижонская и горчица зернистая, томаты, цукини, баклажаны, лук репка, болгарский перец, томатный соус, специи
Выход 300 гр

Лосось с огуречно-медовым соусом и картофельным гратеном

450

Кнели из лосося в необычном сочетании соуса на основе корнишонов и меда, подается с картофельным гратеном
Выход 270 гр

Креветки Мурне

510

Тигровые креветки, тушеные в сливках с добавлением масла сливочного и свежего розмарина
Выход 200 гр

Норвежский рулет

450

Рулет из слоеного теста с начинкой из филе лосося, подается с соусом на основе сливок и икры летучей рыбы. Украшен томатами черри и базиликом
Выход 170 гр

Медальоны из белой рыбки

340

Медальоны из белой рыбки, маринованные в сливочном соусе. Подаются с картофельным пюре и сыром моцарелла
Выход 330 гр

Бродет из лосося в горшочке

370

Филе лосося и белой рыбы, репчатый лук, томленые в сливках и молоке с соусом устричным. Подается с миксом салатов, томатов, тертой морковью
Выход 245 гр

Лосось жареный на гриле

490

Филе лосося, жареное на гриле. Подается с соусом тар-тар
Выход 240 гр

Лосось на пару

490

Филе лосося, приготовленное на пару. Подается с соусом тар-тар
Выход 260 гр

Скоблянка рыбная

390

Картофель, филе лосося и трески, фасоль стручковая, репчатый лук, обжаренные и протушенные с добавлением сливок. Украшается томатами и зеленью
Выход 390 гр